WORKSHOP DE COZINHA VEGETARIANA

sábado dia 24 de janeiro das 10.00 às 14.00


Falaremos dos principios básicos da cozinha macrobiótica/vegetariana, cozinha do mundo (incluindo a portuguesa) e dos vários alimentos que delas fazem parte


Preparação de um almoço composto por:


- sopa
- quinoa
- bifes de seitan com queijo de cabra
- legumes salteados
- sobremesa

Formadora: Olides Leça

preço: €25 (inclui a refeição)
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008
ou por email: mail@quintalbioshop.com


Quintal Bioshop
Rua do Rosário, 177
4050-524 Porto
Portugal
Tel/Fax: +351 222 010 008
www.quintalbioshop.com
http://blogdoquintal.blogspot.com

Workshop de cozinha vegetariana em Gondomar no Plástica

No sábado dia 10 de Janeiro entre as 15 horas e as 19 horas, aconteceu no Plástika em Gondomar, o 1º Workshop de Cozinha Vegetariana deste Ano.
Falamos muito ou eu falei muito, comemos bem e rimo-nos qb, o que é bom....
No final todos foram satisfeitos e acho que com vontade de repetir....
O jantar, foi coisa simples;
fizemos uma sopa de Abóbora com Nabiças, um Arroz Integral eTofu Salteado frigideira com Molho de Soja, alho e louro, acompanhado de Couves Tronchudas cozinhadas a vapor, um bolo de laranja sem ovos e ainda tivemos tempo para tostar sementes de sésamo e fazer gomásio......
Vamos repetir mas com uma ementa diferente, da próxima dia 21 de Fevereiro das 14 h às 19 h, será um Jantar Indiano Vegetariano.....
Faremos:
Dhal de Lentilhas Vermelhas
Arroz Basmati
Seitan de Caril
Legumes
Doce Indiano de Yogurte
Falaremos das especiarias e ervas aromáticas

Obrigada à Olga,Susana,Marta, Elizabete, Sara ao Ze e ao António pela participação e pelo interesse que demonstraram......

Geleia de Rosas Bravas

Quem me conhece, sabe que adoro exotismos, e aqui estou, é só ter oportunidade, no fim de semana andei por terras do Minho e lá estavam, todas floridas, as Roseiras Bravas rosa velho, entre Moledo e Âncora, no domingo andei a colhê-las, bem junto ao mar, onde a poluição dos canos de escape não chega, e ontem fiz GELEIA DE ROSAS BRAVAS.....para mim e para oferecer ao meus amigos, será que haverá gente mais ousada que queira provar??? Acho que está deliciosa, embora devesse ficar um poquito mais espessa, mas de resto.... huuuuummmmmm. delicia............................... 2 litros de água 2 kg de açúcar 6 colheres de sopa de água de rosa 20 gramas de pecitina de maçã Sumo de 1 limão Numa panela de boca larga, deite o açúcar e a água e leve ao lume até ficar uma calda espessa, depois adicione as pétalas das rosas, deixando cozinhar, pelo menos uma hora e meia, dilua a pectina em água morna e junte ao doce, com a água de rosas e o sumo de limão, deixe cozinhar mais algum tempo e fica pronto, agora é distribuir pelos frasquinhos e saborear.......presentear.....